میگو

1- ضد فشارخون

میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا۳ است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند . البته توصیه می‌شود این ماده غذایی در هنگام تهیه با حداقل روغن و نمک طبخ شود ، در این صورت به گزینه‌ای مناسب برای کاهش سطح فشارخون تبدیل خواهد شد ؛ زیرا سرخ کردن آن در روغن ، کالری بیشتر به بدن می‌رساند و باعث افزایش وزن می‌شود که خود از عوامل بروز فشارخون است .

2- سرشارازسلنیوم

یکی از مواد معدنی‌ای که در میگو به میزان بسیار یافت می‌شود ، سلنیوم است . با خوردن ۱۰۰ گرم میگو ، ۶۴ درصد از نیاز روزانه به این ماده مغذی تامین خواهد شد و از آنجا که سلنیوم خاصیت آنتی اکسیدانی دارد ، عادت به خوردن میگو ، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» را کاهش می‌دهد .

3- ضدآلزایمر

امگا۳ فراوانی که در میگو وجود دارد ، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند . در واقع ، دریافت روزانه ۳۸۰ میلی گرم از این اسیدهای چرب ، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری می‌کند و با خوردن هفته‌ای ۲ تا ۳ بار میگو ، این مقدار اسیدچرب به بدن خواهد رسید .

4- ضد کم خونی

افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند ، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن ۱۰۰ گرم میگو ، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تامین می‌شود ، بهتر است درصورت نخوردن گوشت قرمز ، میگو را در برنامه غذایی روزانه شان بگنجانند .

5- منبع پروتئین

میگو برخلاف تصور عامه مردم ، باعث افزایش کلسترول نمی‌شود ؛ زیرا بررسی‌های مقایسه‌ای میان دو رژیم غذایی با تخم مرغ و میگو نشان داده‌اند که رژیم دارای میگو ۷ درصد سطح کلسترول بد و ۱۲‌درصد سطح کلسترول خوب را افزایش می‌دهد در حالی که رژیم دارای تخم مرغ ، سطح کلسترول بد را ۱۰ درصد و سطح کلسترول خوب را ۷‌ درصد بالا می‌برد . در واقع این ماده غذایی چربی کمی‌دارد و با خوردن ۱۲عدد میگوی درشت بخارپز شده ، ۱۶۰ میلی گرم کلسترول وارد بدن می‌شود و سطح تری گلیسرید ۱۳ درصد پایین می‌آید بنابراین توصیه می‌شود آن را مانند سایر منابع پروتئینی مصرف کنید .

طرز تهیه میگو پفکی

مواد لازم :
▪ میگو ۱ کیلو
▪ پیاز یک عدد (درشت)
▪ آرد ۳/۲ لیوان
▪ آبلیمو یک قاشق سوپخوری
▪ ماست دو قاشق سوپخوری
▪ زعفران نصف قاشق چایخوری
▪ تخم مرع یک عدد
▪ نمک مقدار لازم
▪ بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
▪ فلفل مقدار لازم

طرز تهیه :
ابتدا میگو را پوست کنده ، شسته و سپس درون آب پیاز ( یک عدد پیاز درشت را پوست کنده رنده کرده و آن را بین دو دست فشرده و آب پیاز را درون یک ظرف می ریزیم ) با مقداری آبلیمو و فلفل سیاه ریخته و مخلوط می کنیم . در ظرف را بسته و یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم . مایع مخصوص میگو پفکی را با مخلوط نمودن آرد ، تخم مرغ ، ماست ، زعفران ، بیکینگ پودر و نمک تهیه می کنیم ( مایع نباید زیاد سفت یا شل باشد ، در صورتیکه مایع سفت شد با اضافه کردن کمی ماست و اگر شل شد با افزودن آرد آن را درست می کنیم ) سپس میگوها را از آب پیاز خارج کرده و داخل مایع ریخته ، مخلوط کرده و در ظرف را گذاشته و نیم ساعت درون یخجال قرار می دهیم .
یک ظرف کوچک ( برای اینکه روغن باید تمام سطح میگو را بگیرد ) نچسب را روی حرارت اجاق گاز قرارداده و داخل آن روغن ریخته و می گذاریم داغ شود ، پس از اینکه روغن کاملاً داغ شد حرارت را پائین کشیده و میگوها را یکی یکی داخل روغن می ریزیم وقتی یک طرف آن طلایی شد ، میگو را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود ، ضمناً حرارت باید طوری باشد که روغن نسوزد .

/ 15 نظر / 9 بازدید
نمایش نظرات قبلی
امیر

سلام دوست عزیز وگرامی امیدوارم اوقات خوب و خوشی داشته باشید من مدیر وبلاگ قصر امیر هستم ادرس وبلاگ: ghasreamir.blogfa.com میخاستم از شما دوستان گل درخواست کنم بهم سر بزنید ودر پست اول (پست نظرسنجی) برام نظر بگذارید و اینگونه در نظردهی اهنگ وبلاگ شرکت بفرمایید درقسمت نظرات اهنگ فقط کافیست شما نام اهنگ و نام خواننده را قید بفرمایید این وبلاگ با حضور شما سروران رنگ و بو پیدا میکند منتظر حضور شماعزیزان در وبلاگ ونظرات محترمتون در زمینه انتخاب اهنگ وقسمت های دیگر وبلاگ هستم بازدید مداوم شما و گذاشتن نظرات مفید موجب افزایش کیفیت این وبلاگ خواهدشد پاینده و پیروز باشید دوستدار تمامی شما amir

Milad

بشتابید بشتابید آیا میخواهید دوست جدید پیدا کنید؟ آیا از تنهایی بی وقفه خسته شده اید؟ سالم ترین چت روم ایرانیان چشم انتظار شماست. لیدا چت با امکانات فوق العاده از شما دعوت میکند. چت رومی کاملا سالم با نظارت 24 ساعته با امکانات فوق العاده فقط کافیه تو گوگل سرچ کنید لیداچت یا به آدرس زیر مرجعه کنید : www.lidachat.ir برای ارسال تبلیغات و معروف کردن سایت و وبلاگ خود با ایمیل زیر تماس بگیرید : Godoofwar123@gmail.com

مینا سازش

سلام من می خواستم وبلاگت را ببندم ولی دلم نیومد نظر نذارم چون وبلاگت خوب و آموزنده بود بیا با هم تبادل لینک داشته باشیم تبادل لینک موجب رشد هر دوتامونه بیا وبلاگتو تو سایت من ثبت کن منتظرتم

TopHits

..:: TopHits.in | MyTopHits.Net ::.. اولین و بهترین منبع شما برای موسیقی روز دنیا ... Tophits Is The Largest Music Site. Tophits Offers Music In Highest Quality And Provides Unique Music Discovery Tools Created For Anyone. کافیست یک بار امتحان کنید.

پویا

سلام دوست من وبلاگت خیلی خوبه خسته نباشید دوست من به شهر لی لی پود بیا تا بتونی سایتتو بیشتر به بقیه معرفی کنی دوست پیدا کنی مقاله یا اهنگ خودتو منتشر کنی چت کنی و خیلی کارهای دیگه یه سر به ما بزن... پشیمون نمیشی.شهر لی لی پود برای هر ایرانی

کوروش

دستت درد نکنه بسیار از مطالب وبلاگت استفاده کردم من دانشجو طراحی سایت هستم اگه خواستی سایت بسازی یه سری به وب سایتم بزن و باهام تماس بگیر

خانومی

سلام دوست من ادامه بده که وبلاگ خوبی داری و روزهای درخشانی را پیش رو داری اگر دلت می خواد با هم تبادل لینک داشته باشیم بیا توی سایت من حتما یا ضرر نمی کنی

Max Designing

طرح هر ایرانی یک سایت با شرایطی ویژه ما با هر مبلغی برای شما یک سایت طراحی میکنیم طراحی یک سایت با هر سیستمی به سلیقه ی شما به صورت کامل و مستقل با تمام امکانات و یک دامنه مستقل رایگان با قیمتی باورنکردنی.با سرور های قدرتمند امریکا و المان و پشتیبانی 24 ساعته تحویل سریع.فقط 37 هزار تومان درصورتی که شما تنها یک وبسایت شخصی احتیاج دارید به دلیل حجم کمی که مورد استفاده قرار میگیرد هزینه ان نیز بسیار کمتر از 37 هزار تومان خواهد بود شما میتوانید برای سفارش و یا مشاوره رایگان با شماره یا ایمیل زیر تماس حاصل فرمایید 09361901693 ایمیل maxdesigning.l2@gmail.com

بخرش

سرمایه گذاری از دید امیرکبیر : اگر نیت یک ساله دارید گندم بکارید اگر نیت ده ساله دارید درخت بکارید اگر نیت صد ساله دارید انسان تربیت کنید سلام دوست عزیز. با مطالب تازه به روزم. اگر وقت داری بیا به وبلاگم

ماهان

salam veblog khoob ,a mofidi dari yeh sar ham bema bezan va ageh khasti mano banam funcollection link kon